DIGIT-OENO : Digitalisation des supports de cours et auto apprentissage

Dans le cadre de la réforme du Diplôme National d’Œnologue, l’Institut Agro Montpellier, à travers le projet DIGIT-OENO, piloté par Aurélie Roland, Maître de conférences en Œnologie, et Michel Calleja, ingénieur pédagogique au pôle Vigne & Vin, a entrepris la mise en oeuvre de la digitalisation de l’Unité d’Enseignement 7 « Autres produits de la vigne et du vin». La première phase du projet a permis, grâce à l’appui du service Sapiens de L’Institut Agro Montpellier, de mettre en ligne trois cours dynamiques sur des thématiques variées : introduction générale, fabrication de saké et de bière, et marchés des spiritueux. Pour poursuivre ce projet ambitieux et diversifier les supports d’enseignement, l’équipe a obtenu en juin 2024, grâce au financement France 2030, un appui financier de 45 000 € sur deux ans du Programme d’excellence I-Site de l’Université de Montpellier. Cette contribution permettra d’initier la seconde phase, qui vise à créer 8 vidéos pédagogiques couvrant l’ensemble des procédés de fabrication d’autres boissons alcoolisées telles que le whisky, le cidre ou le rhum, en intégrant des interviews d’experts et des démonstrations pratiques. Ces ressources numériques faciliteront l’apprentissage à distance pour les étudiants en mobilité et seront partagées à terme avec les autres centres délivrant le DNO en France. Cette initiative marque une étape importante vers une formation plus agile et interactive, alignée sur les exigences professionnelles de la filière, et souligne l’engagement du Pôle Vigne & Vin de l’Institut Agro dans l’innovation pédagogique.

Contacts : Aurélie Roland - aurelie.roland@institut-agro.fr I Michel Calleja – michel.calleja@institut-agro.fr